Pastel Rectangular con Flor Natural

El reto es el alisado perfecto en ángulos 90° y la desinfección/montaje seguro de elementos botánicos.

Memory CAKE

Introducción al manejo de hojas de azúcar u oblea, evitando burbujas y asegurando la integración visual con el diseño

Drip Cake Dorado:

Técnica de goteo controlado y el uso de matizadores metálicos diluidos para lograr un acabado de "oro fundido"

Pastel Rebanada Vintage

Ejecución de la tendencia "cake slice". Requiere un decorado minucioso en un área de corte expuesta, manteniendo la estabilidad del diseño

Domo Cake (Pastel de Domo)

Introducción al tallado de bizcocho o uso de moldes semiesféricos, y el reto de cubrir superficies curvas sin pliegues

Pastel de Corazón BFF Colorido

Trabajo con formas irregulares, manejo de colores vibrantes y técnicas de alisado en ángulos internos

Pastel con Papel de Arroz

Manipulación de texturas: hidratar, moldear y secar el papel de arroz

Pastel de Moño con Glitter y Matizadores

Uso de polvos brillantes y purpurinas grado alimenticio, junto con el modelado básico de un lazo que mantenga su estructura

Mini Pasteles de Temporada

Pasteles de hallowen

Pastel con Gemas Isomalt

Manejo de isomalt  control de humedad y creación de cristales transparentes.

Pastel con Frutos Rojos Estilo Vintage

Aplicación de técnicas de sobre-decorado (Over-piping o Lambeth)

Pastel de 15 Años de Dos Pisos

La prueba final de INREC. Ingeniería de soporte (uso de pilares o popotes estructurales), centrado impecable y estética de gran formato para eventos sociales